GastroUtopia

BISUBI, Bizkaiko Sukaldarien Bilkura FUNDAZIOA, en colaboración con la Universidad de Deusto, la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, BBK – Fundación Bancaria y BAT – B Accelerator Tower, celebra la jornada de conclusiones preliminares sobre el estudio realizado por la Universidad de Deusto que ayudará a definir las bases conceptuales del término GastroUtopia.

Programa

10:20 Recepción.

10:30 Saludo y bienvenida a cargo de Kristian Prieto, Director de BBK Kuna.

10:35 Presentación del proyecto Bisubi-GastroUtopia de la mano del Director Operativo de BISUBI Bizkaiko Sukaldarien Bilkura FUNDAZIOA, Diego Valdivielso.

10:45 Presentación de las conclusiones preliminares sobre el estudio sobre el término GastroUtopia realizado por un equipo investigador de la Universidad de Deusto de la mano de las doctoras Asuncion Fernandez-Villaran Ara, María Rocio Sánchez Chamorro y Sofia García Torres.

12:00 Hamaiketako a cargo de la cooperativa sin ánimo de lucro Peñascal.