GastroUtopia

BISUBI, Bizkaiko Sukaldarien Bilkura FUNDAZIOA, Deustuko Unibertsitatearekin, Bilboko Ostalaritza Goi Eskolarekin, BBK – Banku Fundazioarekin eta BAT – B Accelerator Tower-ekin lankidetzan, Deustuko Unibertsitateak GastroUtopia terminoaren oinarri kontzeptualak definitzen lagunduko duen egindako azterlanari buruzko aurretiazko ondorioen jardunaldia egingo du.

Egitaraua

10:20 Harrera.

10:30 Agurra eta ongietorria Kristian Prieto BBK Kunako zuzendariaren eskutik.

10:35 Bisubi-GastroUtopia proiektuaren aurkezpena, Diego Valdivielso BISUBI Bizkaiko Sukaldarien Bilkura FUNDAZIOAko zuzendari operatiboaren eskutik.

10:45 Deustuko Unibertsitateko ikertzaile-talde batek GastroUtopia terminoari buruz egindako azterlanari buruzko aurretiazko konkluzioen aurkezpena, Asuncion Fernandez-Villaran Ara, María Rocio Sánchez Chamorro eta Sofia García Torres doktoreen eskutik.

12:00 Hamaiketakoa Peñascal irabazi asmorik gabeko kooperatibaren eskutik.