Gure elikagaiak kultura, gizartea, abangoardia eta artea dira; inspirazio eta adierazpen iturri dira; eta horrela artea eta janaria historian zehar gurutzatu dira, ikusmena, ahosabaia eta arima gozatzen duten uneak eta obrak sortuz.

Hala, gure asmoa da gogoraraztea elikagaiez goza dezakegula, ez soilik nutrizio-balioengatik, baita balio estetikoengatik eta apaingarriengatik ere, plazer-iturri pribatu eta indibidual gisa. Gainera, sormen alderdiaz harago, erakusketa honetako lanek interes bikoitza dute, ludikoa eta didaktikoa, bisitatzen gaituzten pertsonek gozatu ez ezik, gure auzoetara modu desberdinean hurbiltzea bilatzen baitute.

Baliteke jaten dugunaren edertasuna oharkabean pasatzea, baina elikagai bakoitza maisulan gisa ikusten badugu, elikagaien eta horiek ekoizteko, prestatzeko edo saltzeko lan egiten dutenen benetako balioa aurkituko dugu, konturatuko baikara horiek egiten jakitearen benetako artistak direla, eta horrek balio diezaguke gure inguruneak duen ikusmen-potentziala deskubritzeko.