Gizarte-berrikuntza elikaduran: Bizkaia jakiz jaki eraldatuz
BBK Kuna espazio dinamikoan, gizarte-berrikuntza gure gizartearen erronka premiazkoenei aurre egiteko tresna indartsu gisa hedatzen da.
2025ean, gure ikuspegia elikaduran oinarritzen da, gure gorputzak elikatzeaz gain, gure osasun, ingurumen eta Bizkaiko ekonomian ere eragiten duen funtsezko arloa baita.
Abian jarriko ditugun ekimenen bidez, jaki bakoitza zelan aldaketa-eragile bihur daitekeen aztertuko dugu, etorkizun jasangarriagoa eta bidezkoagoa bultzatuz.
Elikaduraren testuingurua Bizkaian
Bizkaian elikadura garapen ekonomiko eta sozialaren funtsezko pieza da. Nekazaritzako elikagaien sektorea BPGren % 9,36 izanik eta zuzeneko 138.000 enplegu baino gehiago sortzen dituenez, funtsezkoa da alor horretan zelan berritu aztertzea.
BBK Kunan uste dugu eraldaketa elikadura-katearen lehen mailan hasten dela eta azken kontsumitzailearenganaino hedatzen dela. Horregatik, ikuspegi integratua sustatzen dugu, ekoizpenetik kontsumo kontzienteraino doana.
Gizarte-berrikuntza: ikuspegi berriak elikaduran
Gizarte-berrikuntzak aukera ematen digu erronka tradizionalak birplanteatzeko, sormen-prozesuak aplikatzeko eta komunitatearekin batera sortzeko.
Bilatzen duguna:
- Bertoko ekoizpen jasangarria: ingurumena errespetatzen duten nekazaritza-jardunbideak sustatzen ditugu, tokiko edo bertoko produktuen kalitatea eta jasangarritasuna ziurtatzeko. Nekazari txikiei laguntza eta prestakuntza emateko politikak, baita teknologia garbiak erabiltzea ere, funtsezkoak dira aztarna ekologikoa murrizteko.
- Auzo-azokak eta azoka digitalak: ekoizleak kontsumitzaileekin zuzenean konektatuko dituzten azokak sortzea bultzatzen dugu. Ikuspegi horrek, tokian tokiko ekonomiak biziberritzeaz gain, hornidura-katean gardentasuna eta ekitatea ere bultzatzen ditu.
- Kontsumitzailearen kontzientzia eta heziketa: elikadura-hautaketek planetari eta komunitate ekoizleei zelan eragiten dieten kontzientzia hartzea ezinbestekoa da. Tailerrak eta hezkuntza-kanpainak antolatzen ditugu, dieta jasangarriagoak hartzeak dakartzan onurei buruz komunitatea informatzen dutenak.
Gizarte- eta ingurumen-eragina
Elikaduraren eraldaketak Bizkaian ez du eragin ekonomikoa soilik bilatzen. Klima-aldaketa arindu nahi dugu, eta, horretarako, berotegi-efektuko gasen emisioak murriztu nahi ditugu, sektore horrek eragiten baititu emisio horien % 30 baino gehiago maila globalean.
Gainera, alferrik galdutako elikagai-kopurua murriztu eta tokiko kontsumoa sustatzean, gure komunitateen erresilientzia sustatzen dugu.
Ondorioa: jasangarritasun eta lankidetzazko etorkizuna
BBK Kuna itxaropen eta ekintzazko itsasargi bat da, Bizkaia jakiz jaki eraldatzeko. Elkarlan parte-hartzailearen bidez, guztiak ‒herritar, enpresa, erakunde eta akademia‒ gonbidatzen ditugu ahalegin komun honekin bat egitera.
Elkarrekin, gure elikadura-praktikak eralda ditzakegu, orainaldi osasungarria ez ezik, Bizkaia jasangarritasunaren eta ongizatearen erreferente izango den etorkizuna ere ziurtatuz.
Bat egizu gurekin gizarte-berrikuntzak elikaduran Bizkaia oparo eta bidezko baten fruituak emango dituen mundu bateranzko zeharkaldi honetan. Zein plater edo jaki aukeratuko duzu aldaketaren parte izateko?